1 день

• 07:15 - Сбор группы ст. м. «Аннино». Отправление автобуса в 07:30 в Епифань (220 км.)
• Епифань - это святейший уголок матушки-России. Именно в окрестностях Епифани, на знаменитом Куликовом поле, в далеком 1380 году, произойдет самое знаменательное событие для всей православной Руси – решающая битва между захватчиками Золотой Орды и войском великого русского святого благоверного князя Дмитрия Донского. Именно в Епифани князь проведет ночь перед главным сражением за Святую Веру. Из дубов Зеленой Дубравы в селе Монастырщина, на месте погребения 300 000 своих соратников, он возведет церковь Рождества Пресвятой Богородицы, а в знаменитом Прощеном колодце омоет раны оставшихся в живых… Нас ждёт знакомство с собором Николая Чудотворца в Епифани, архитектура которого покоряет своими классическими формами, а народное предание гласит о чуде, которое случилось здесь с иконой Святого Николая в день Куликовской битвы, не позволившее литовцам прийти на помощь татарскому войску.
• Купеческая Епифань - уголок уютной старины, где можно перенестись на сто лет назад и ощутить всю прелесть провинциальной мещанской жизни. Отправимся "В гости к купцам Байбаковым", в камерный уютный особняк с музейными экспозициями по истории купечества. Мы пройдем в гостиную, заглянем в рабочий кабинет и на женскую половину. Гостеприимная хозяйка дома в платье эпохи расскажет, что из обстановки считалось настоящей роскошью, а что – привычным и повседневным. Посетим торговую лавку, чтобы раскрыть секреты успешной торговли, и спустимся в подвал торговой лавки, где хранились домашние заготовки, соленья и разнообразные товары, а также хозяйственная утварь - некоторые предметы старинного купеческого обихода для нас - настоящие диковинки! На хозяйской кухне уютно почаевничаем чайком из самовара с ароматным вареньем и выпечкой по старинным рецептам кухни купеческой Епифани.
• Переезд в Масловку. "Сыр-бор Масловка". Мы направимся в гости к русскому сыроделу с французскими корнями, в деревушку Масловка среди рощ и привольных полей. Сама ферма напоминает небольшой альпийский замок в стиле французского шале. Создатель масловских сыров свободно говорит по-французски и без оглядки влюблен в живописную липецкую землю. Фермерские коровы и козы дают отменное молоко, из которого с помощью французской закваски, вручную, на сыроварне готовят настоящий живой сыр - более 20 сортов твёрдых и мягких сыров. А вы знали, что во Франции считают сыр не просто едой, а лекарством, и закваски продаются в аптеках?
  В ходе экскурсии по территории фермы вы узнаете секреты изготовления голубых сыров. В чём разница в производстве овечьего, козьего и коровьего сыра, почему главное место на сыродельне – чердак, и как столетние погреба фермы «заселяли» французским плесневым грибком.
  Вкусный обед и дегустация местных авторских сыров, во время которой сыроделы поведают нам о пользе сыра с плесенью, и расскажут, как правильно его употреблять.
  В магазине при ферме вы сможете купить понравившиеся сыры и другие фермерские продукты.
• Переезд в Липецк. Размещение в гостинице «Bis Hotel», Липецк. Свободное время.
• Дополнительно по желанию: Выезд на частную винодельню Кулешовых. Одно из удивительных чудес Черноземья – виноградники, которые впору повстречать в Крыму или Италии, а не в центре России! Здесь, на частной винодельне, выращивается более 200 (!) редких сортов винограда, саженцы которого собраны практически из всех винодельческих стран мира, а вина, изготовленные маленькими партиями, уже обрели всероссийскую известность.
  
  Дегустация вина*. Попробуем несколько сортов вина по всем правилам дегустации – из специальных дегустационных бокалов, с сетом из яблок и сыров, под увлекательный рассказ о виноделии и способах употребления вина. Понравившиеся вина вы сможете купить.
  
  Ужин на винодельне. С хозяйским гостеприимством и радушием нас угостят вкусным аппетитным пловом и ароматным чаем собственного сбора, с домашней выпечкой, под трогательные задушевные песни - поем все вместе!
  
  Позднее возвращение в гостиницу.

2 день

• Завтрак, освобождение номеров.
• Обзорная экскурсия по Липецку с посещением целебных источников Нижнего парка. Липецк – необыкновенный город нашей страны. За свою недолгую (по историческим меркам) историю, а датой основания города считается 1779 год, Липецк побывал и крупнейшим «железоделательным» центром России, и производственной базой Воронежского флота Петровских времен, и одним из первых в империи курортом лечебных минеральных вод.
  Липецк очень живописно расположился на реке Воронеж, которая пересекает весь город, образуя красивые заводи с островами прямо в черте города - они создают привлекательный пейзаж в любое время года. Мы посетим центральную Петровскую площадь, с 27-тонным монументом Петру Первому, побываем на самых известных смотровых площадках Липецка, полюбуемся знаменитыми липецкими мостами, побываем на Соборной площади с великолепным творением Томазо Адамини - Христорождественским Кафедральным собором, спустимся по красивейшей гранитной лестнице, которую украшает великолепный фонтанный комплекс, к Нижнему парку.
  Природная жемчужина достопримечательностей Липецка - целебные минеральные источники, на базе которых, еще в петровские времена и не без участия вездесущего императора Петра Первого, был организован бальнеологический «генеральский» курорт, не уступавший своим знаменитым «собратьям» в Германии. С той поры столовая минеральная вода «Липецкий бювет» широко известна в России и за ее пределами.
  Отправимся на прогулку в Липецкий Нижний парк – архитектурный, исторический и природный музей под открытым небом. Именно здесь самый наблюдательный император России и приметил источник целебной «железистой» воды. Чудесный источник цел до сих пор, и в восстановленном Липецком бювете вы сможете попробовать на вкус знаменитую минеральную воду из сердца земли. Новый Липецкий бювет над "петровским" источником представляет собой оригинальное архитектурное сооружение под стеклянной пирамидой с четырьмя питьевыми фонтанчиками, над которыми установлена бронзовая скульптура Петра Первого. Даже зимой здесь комфортно - в бювете оборудован пол с подогревом.
• Переезд на семейную немецкую хлебопекарню "Guten Tag", которая принадлежит семье этнических немцев, Анне и Бенно Нойфельд. Нас проведут в святая святых небольшой пекарни, где так уютно и вкусно пахнет свежим хлебом и сдобой, вы увидите пузатые тестомесы и швейцарскую полевую пекарню, с приобретения которой и началась "хлебная" история семьи Нойфельд. Хлеб выпекают на дубовых дровах, используя только натуральные ингредиенты. «Готовим, как для себя», – говорит Бенно.
  В пекарне выпекают несколько сортов хлеба по хранящимся в семье рецептам, а также торты, пирожные, миндальное и кокосовое печенье, лимонные и банановые кексы.
  Нас пригласят на душевную дегустацию всевозможного хлеба и другой выпечки по семейным рецептам, к которой предложат ароматный чай из сборов по немецким рецептам. Здесь вы сможете приобрести ароматную, свежую продукцию хлебопекарни в фирменном магазине.
• Немецкий обед по фамильным рецептам семьи Нойфельд с душевным рассказом хозяев о жизни и традициях немецкой семьи на липецкой земле.
• Переезд в Елец. Елец - крохотный тихий городок, уютно утопающий в зелени, осененный куполами стройных соборов, храмов и церквей. Трудно представить, что Елец даже старше Москвы и был когда-то важным оборонительным пунктом на южных окраинах Руси. На богатейших черноземах окрестностей вырастали богатые урожаи зерновых, а Елецкие кожевенники снабжали качественной кожаной сбруей и сапогами пол-России. В начале XIX века в Ельце проживало купцов первой гильдии чуть ли не больше, чем во всей Орловской губернии. Купцы-миллионщики всячески благотворили городу, и такого количества сохранившихся подлинных купеческих деревянных и каменных домов, городских усадеб, подчас настоящих дворцов, трудно отыскать где-нибудь еще.
  В ходе обзорной экскурсии мы полюбуемся целыми кварталами и даже улицами прекрасно отреставрированных купеческих особняков, побываем на Красной площади (да-да, в Ельце есть своя Красная площадь!), увидим Соборный храм Вознесения Господня, за строительство которого император Николай Павлович повелел: «объявить архитектору Константину Тону за красоту сего проекта монаршее благоволение». Остановимся рядом с Домом Призрения, который возвел елецкий меценат-купец Заусайлов в стиле роскошных боярских палат, с императорским гербом Романовых и интересной надписью на фронтоне, увидим очень красивую, отлично отреставрированную Пожарную каланчу, которая до сих пор служит по своему прямому назначению. В Ельце многие дома украшены воздушными лестницами, крылечками и балконами каслинского литья, которые придают городку особенное очарование.
  Практически вся прекрасная половина Ельца занималась кружевоплетением. Елецкие кружева производили фурор на международных выставках, составляя серьезную конкуренцию брюссельскому и французскому кружеву.
• Экскурсия в роскошный каменный терем, возведенный табачным королем Заусайловым, с богатой кружевной коллекцией и демонстрационным мастер-классом по плетению кружев на коклюшках.
  Мы посетим одно из самых приметных зданий Ельца - великолепный краснокаменный расписной терем, возведенный табачным королем купцом Заусайловым для детей рабочих своей табачной фабрики. Здесь расположилось крупнейшее собрание, посвященное елецким ремеслам. Самая увлекательная и большая экспозиция посвящена елецкому кружевоплетению - вы увидите богатейшую коллекцию старинных и современных кружевных шедевров, для нас раскроют тайны елецких кружевниц, вы поймете, в чем отличие елецкого кружева от вологодского и брюссельского. А самое главное, прямо во время экскурсии нам раскроют елецкие кружевные техники - на демонстрационном мастер-классе по плетению кружев на коклюшках, вы увидите, как из-под рук мастерицы рождается ажурное невесомое чудо.
• На "елецком Арбате" посетим фирменный магазин "Елецкие кружева" для покупки ажурных сувениров.
• Выезд в Москву по платной дороге М-4 Дон. Прибытие в Москву вечером в зависимости от дорожной ситуации.